Диеты, спорт и мед

   Слава о диетических и лечебных свойствах меда передается от поколения к поколению, что объясняется его составом и высокой стерильностью.    Ощущение физической или умственной усталости быстро исчезает, если выпить стакан теплой воды, в которой растворена одна чайная ложка меда. Ни один другой натуральный продукт не поставляет так быстро организму…

читать далее

Мед в питании детей

   Организм детей нуждается в высокоэнергетических продуктах, это связано с их ростом и большой подвижностью. Известно, что у всех детей есть желание полакомиться сладким – интуитивное стремление восполнить энергетические потери. Мед является очень калорийным и ценным продуктом для гармонического развития и поддержания здоровья молодого организма. Он способствует лучшему усвоению кальция…

читать далее

Медовая кулинария для сыроедов

   Медовые лепешки    Смолоть 180 г зерна и смешать с 90 г меда; вымесить и придать форму; взбить 30 г лимонного сока с 60 г смолотых орешков (фисташки, кедровые и др.), дать постоять полчаса; прибавить 60 г меда и 80 г молотого риса (перловки и т. п.). вымесить и…

читать далее

Медовые напитки

   Вишневый медовый напиток    На 5 л напитка берут 1,5 л вишневого сока, 1 кг меда, 5 г пряностей (корица, гвоздика), 100 г дрожжей, 2,5 л воды. Мед распустить в воде, поставить на огонь и прокипятить 10 – 15 мин, снимая пену. Снять с огня, дать немного остыть и…

читать далее

Медовые напитки. Медовуха

   Известно, что медовый напиток и медовое вино всегда пользовались у славянских народов большим почетом. На территории нашей страны они считались основным алкогольным питьем вплоть до XV века. Первое историческое сообщение об употреблении славянами медовых напитков было обнаружено в арабских рукописях X века, где среди другой информации сообщается, что славяне…

читать далее

Пряники

   Издавна славилась Русь пряниками. Ни один праздник без них не обходился. Пряник был подарком и детворе, и жениху, и невесте, и вообще «без пряника не подходи» — стало шутливым крылатым выражением. В. И. Даль сообщает, что «на другой день свадьбы молодые идут на поклон к родителям невесты с пряником».…

читать далее

Вторые блюда с медом

   Вторые блюда, как правило, содержат в себе наибольшее количество калорий. Именно после приема вторых блюд человек начинает ощущать сытность обеда. Употребление меда в приготовлении этих блюд во многом улучшает питательную ценность и вкус. Мед одинаково хорошо сочетается как с мясом птицы (гусь, утка, курица), так и с говядиной, свининой,…

читать далее

Первые блюда с медом

   Фруктовые и ягодные супы для некоторых людей являются излюбленными блюдами. Обычно для усиления аромата в них кладут измельченную корицу или гвоздику, цедру лимона или апельсина. Конечно, злоупотреблять ими нельзя – они могут заглушить аромат, присущий самим ягодам и плодам. Чтобы улучшить вкус этих супов, добавляют мед. А если перед…

читать далее

Салаты и закуски с медом

   Салаты и закуски с медом – довольно распространенные блюда. Для их приготовления используются сырые, вареные, квашеные и маринованные овощи, сырые и маринованные фрукты. Продукты, предназначенные для салатов, следует охладить. До приготовления каждый вид овощей для салата хранят в отдельной посуде. Оформляют салаты с медом, используя основные приемы украшения салатов…

читать далее

Мед в рационе питания

   Пчелиный мед – продукт с непревзойденными вкусовыми и питательными качествами.    С этой точки зрения он удовлетворяет потребности человека в необходимых минеральных веществах. Это очень важный момент, так как большинство из нас испытывает недостаток в них ежедневно. Пища, которую мы потребляем каждый день, в большинстве своем некачественная, в ней…

читать далее

Медотерапия. Взгляд в историю

   Много тысячелетий назад человек стал использовать с лечебной целью различные природные продукты. Наблюдательность и мудрость ушедших поколений дали много ценного для лечебной практики и развития медицины.    В древней Греции средствами лечения служили, главным образом, жертвоприношения Эскулапу и употребление меда и винных ягод. Гиппократ – крупнейший реформатор древней медицины…

читать далее

Пчелиный яд

   Пчелиный яд представляет бесцветную густую жидкость с характерным запахом меда и горьким жгучим вкусом. Лечебное применение пчелиного яда известно с глубокой древности.    Введение пчелиного яда с лечебной целью в организм больного осуществляется следующими способами: естественными ужалениями пчел, внутрикожным введением готовых препаратов пчелиного яда, втиранием мазей, ингаляциями, ионофореза, приема…

читать далее