Квасы на меду

   Сухарный квас на меду    Хорошо подрумяненные ржаные сухари залить кипятком и поставить на сутки в теплое место. На вторые сутки настоявшуюся на сухарях воду слить в другую посуду и прибавить к ней мед в количестве половины веса сухарей. Опустить приготовленную заранее опару, разбавленную квасом. Началом брожения считают появление…

читать далее