Первые блюда с медом

   Фруктовые и ягодные супыФруктовые и ягодные супы для некоторых людей являются излюбленными блюдами. Обычно для усиления аромата в них кладут измельченную корицу или гвоздику, цедру лимона или апельсина. Конечно, злоупотреблять ими нельзя – они могут заглушить аромат, присущий самим ягодам и плодам. Чтобы улучшить вкус этих супов, добавляют мед. А если перед подачей добавить сливки или сметану, то это повысит еще и питательную ценность блюда.

   Суп из чернослива с медом

   Суп из чернослива с медом100 г чернослива, 60 г меда, 100 г грецких орехов, 50 г гренок из белого или серого хлеба, 350 мл воды.

   У чернослива удалить косточки и нарезать его в виде лапши. Воду с медом вскипятить, положить в нее нарезанный чернослив, закрыть крышкой и поставить на 2 – 3 часа в холодное место для настаивания. Готовый суп должен быть комнатной температуры. Перед подачей в суп положить рубленые поджаренные орехи, отдельно подать гренки.

   Перловый молочный суп с медом

   Перловый молочный суп с медом3 ст. л. перловой крупы, 3 стакана молока, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. сливочного масла, соль по вкусу.

   Перловую крупу промыть и сварить вводе, как густую кашу, почти до готовности. Затем залить молоком и варить до полной готовности. После чего добавить мед, соль и сливочное масло.

   Томатный суп (индийская кухня)

   Томатный суп2 кг твердых томатов, 6 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. измельченного кориандра и 4 ст. л. меда, ½ ч. л. соли, ¼ ч. л. пшеничной муки, 1 ст. л. лимонного сока.

   Вымытые томаты разрезать каждый на 8 долек. В кастрюле нагреть масло и обжарить в нем кориандр до мягкости, тщательно размешать ложкой, добавить листья кориандра, мед, перец и соль. В другой кастрюле поджарить муку до светло-коричневого цвета, затем медленно начинать подливать содержимое первой кастрюли. Варить все на медленном огне, постоянно помешивая, пока суп не загустеет.

   Добавить лимонный сок. Подать блюдо горячим.

   Яблочный суп с медом

   Яблочный суп с медом1 яблоко, 1 стакан кефира, мед по вкусу.

   Яблоко помыть, обсушить, натереть на терке, залить кефиром, добавить по вкусу мед, размешать до полного растворения, положить в тарелку белые сухарики или гренки и подать к столу.

   Суп из хлеба, калины и меда

   Суп из хлеба, калины и меда80 г черствого хлеба (ржаного), 65 г калины, 20 г меда, 20 г сметаны.

   Черствый хлеб натереть на терке. Калину перебрать, хорошо промыть, залить кипятком и оставить на полчаса. Затем воду слить, калину еще залить водой и варить на слабом огне 25 – 30 мин. За 10 мин до конца варки положить протертый хлеб и довести до кипения. Суп к столу подают как горячим, так и холодным со сметаной.

Читайте похожие записи:

  •    Салаты и закуски с медом – довольно распространенные блюда. Для их приготовления используются сырые, вареные, квашеные и маринованные овощи, сырые и мари ...
  •    Вторые блюда, как правило, содержат в себе наибольшее количество калорий. Именно после приема вторых блюд человек начинает ощущать сытность обеда. Употре ...
  •    1 ст. л. липового или донникового меда на стакан горячего молока. Принимать на ночь.    1 стакан плодов калины залить 1л горячей воды, кипятить 8 – 10 м ...
  •    Издавна славилась Русь пряниками. Ни один праздник без них не обходился. Пряник был подарком и детворе, и жениху, и невесте, и вообще «без пряника не под ...
  •    Медовые лепешки    Смолоть 180 г зерна и смешать с 90 г меда; вымесить и придать форму; взбить 30 г лимонного сока с 60 г смолотых орешков (фисташки, ке ...

Комментирование запрещено