Диеты, спорт и мед

   Слава о диетических и лечебных свойствах меда передается от поколения к поколению, что объясняется его составом и высокой стерильностью.

   Диеты, спорт и медОщущение физической или умственной усталости быстро исчезает, если выпить стакан теплой воды, в которой растворена одна чайная ложка меда. Ни один другой натуральный продукт не поставляет так быстро организму необходимую энергию. Понижение трудоспособности связано с явлением так называемого скрытого голода, то есть обеднения крови «горючим», которым является глюкоза.

   Очень ценен сотовый мед. Он бактерициден и абсолютно стерилен. При пережевывании сотового меда в организм человека поступают активные вещества воска и немого перги. Воск также способствует очищению зубов и их дезинфицированию.

   Для выздоравливающих особое значение имеет факт высокой калорийности моносахаридов меда, усваиваемых организмом без утомления пищеварительного аппарата. Мед для диетического питания рекомендуется и благодаря его терапевтическому воздействию на различные органы. Его можно давать всем больным в период выздоровления. Мед применяют с настоем шиповника, соком ягод, овощей, творогом, сливками. Как профилактическое и лечебное средство при сердечнососудистых заболеваниях используют медово-дрожжевое молоко и медово-дрожжевую пасту (1:1 или 1:2 по 50 – 75 г в день).

   Суточную дозу меда делят на несколько приемов. Чтобы мед лучше всасывался, его следует принимать за 1,5 – 2 ч до еды или через 3 ч после приема пищи. Наиболее полезно применение меда с теплой кипяченой водой, чаем или молоком. Нельзя забывать и народную мудрость: «Сладок мед, да не по две ложки в рот».

   диетаПрименение меда эффективно как для снижения веса, так и повышения, правда, дозы и способы его употребления будут различны. Мед используют как продукт большой питательной ценности. Он легко переваривается, не загружает пищеварительный тракт и используется в качестве добавки к другим пищевым продуктам. При необходимости похудения мед заменяет большую часть других высококалорийных продуктов питания. Ощущение сытости наступает после приема небольшого количества меда, невзирая на съеденный обед, обедненный калориями. Диета предусматривает небольшое количество нежирного мяса, сыр, овощи и фрукты и 300 – 400 г меда в день, потребляемого с фруктами или водой. Это не только способствует похудению, но и одновременно оказывает благотворное влияние на работу печени и на метаболизм организма вообще.

   Диета, спорт и медМед – идеальный высокоэнергетический пищевой продукт, способный поддерживать организм в активном состоянии при большой физической нагрузке. Выдающиеся спортсмены всегда использовали и используют мед как во время тренировок, так и соревнований. Еще в древней Элладе атлеты принимали его для восстановления сил. Исследования показали, что мед оказался наилучшим продуктом благодаря своей высокой калорийности, отличной усвояемости и переносимости, приятному вкусу. Его можно употреблять в разных видах и в сочетании с другими продуктами и напитками. Две ложки меда, принимаемые спортсменами за полчаса до соревнования, способствуют их высоким спортивным достижениям, а после физического напряжения прием меда способствует восстановлению сил. Для этого достаточно выпить стакан теплой воды со столовой ложкой меда. Потребление 12 – 16 чайных ложек меда в день во время еды и перед сном предупреждает потерю в весе из-за усиленной спортивной деятельности.

   мед и простоквашаВ широкой гамме пищевых продуктов, выработанных биологическим образом, есть два, которые отличаются высокой питательностью: мед и простокваша. Их соединение вместе означает появление нового высокодиетического продукта полезного «и малому, и старому». В процессе спонтанного брожения молока при подогреве (оптимально до 42 оС) под воздействием бактерий сахар – лактоза превращается в молочную кислоту, которая способствует образованию компактной массы с приятным кисловатым вкусом; протеины разлагаются до аминокислот, ацетальдегид придает простокваше характерный аромат и является одной из причин ее биологической ценности. Некоторые производные расщепления протеинов обладают также и антибиотическими свойствами.

   Кроме простокваши, с медом полезно смешивать и другие молочные продукты, например, на 2 стакана ряженки берут 50 г меда; холодное кипяченое молоко (2 стакана) смешивают с земляничным или малиновым соком и добавляют мед по вкус. Можно смешивать с медом кислое снятое молоко, пахту с одновременной добавкой соков овощей и фруктов.

   Вот рецепт желе из простокваши и меда. Замочить на 1 час 1 ст. л. желатина в ½ стакана воды, подогреть, не доводя до кипения. 3 стакана простокваши взбить при непрерывном помешивании, добавляя мед по вкусу и остывший желатин. Массу разлить в формы и остудить.

   Медовый апельсиновый напитокМорковь с медом и сливками

   Смешивают 1,5 стакана молока и полстакана апельсинового сока, добавляют 2 ст. л. меда и смесь взбивают до получения однородной массы.

   Морковь с медом и сливками

   150 г моркови чистят, натирают на терке, смешивают с 20 г меда и подают на стол, предварительно полив свежими взбитыми сливками.

Читайте похожие записи:

  •    Организм детей нуждается в высокоэнергетических продуктах, это связано с их ростом и большой подвижностью. Известно, что у всех детей есть желание полако ...
  •    Пчелиный мед – продукт с непревзойденными вкусовыми и питательными качествами.    С этой точки зрения он удовлетворяет потребности человека в необходимы ...
  •    Медовые лепешки    Смолоть 180 г зерна и смешать с 90 г меда; вымесить и придать форму; взбить 30 г лимонного сока с 60 г смолотых орешков (фисташки, ке ...
  •    Салаты и закуски с медом – довольно распространенные блюда. Для их приготовления используются сырые, вареные, квашеные и маринованные овощи, сырые и мари ...
  •    Для слабых и выздоравливающих    180 г меда растворяют в прохладной воде (800 мл) и, непрестанно размешивая, прибавляют 50 г цветочной пыльцы. Затем см ...

Комментирование запрещено